Rövid történetem

Kopisz Judit vagyok, a Mika Sweet Studio alapítója. Belsőépítészként színekkel, formákkal és apró részletekkel dolgoztam – ezt az alkotói szemléletet viszem tovább a süteményeimben is. Szeretem, amikor valami nemcsak szép, hanem örömet is ad: egy gondosan összeállított ajándék, egy közösen elfogyasztott desszert vagy egy apró figyelmesség.

A Mikával olyan kézzel készített finomságokat szeretnék kínálni, amelyeknek helyük van az ünnepi asztalon, egy kávé mellett és az ajándékdobozokban is.

Új formát kapott az alkotás...

A sütés számomra a kísérletezésről és a részletekre fordított figyelemről szól. Izgalmas ízpárokat keresek, próbálok, finomítok, közben pedig cukrászképzésen is tanulom a szakma alapjait.

Közel állnak hozzám a kis méretű, változatos sütemények: a linzerek, cookie-k, macaronok és madeleine-ek. A szezonális válogatásokban az ismerős ízek mellé egy-egy szokatlanabb párosítás is kerül – hogy mindenki találjon kedvencet, és valami újat is megkóstolhasson.